전화성 씨엔티테크 대표가 10월 27일 도서출판 오픈업에서 신간 『애그리테크, 푸드테크로 다시 설계하다』를 출간한다. 이 책은 ‘푸드테크 사업화의 원칙’ 3권 시리즈의 첫 번째 책으로, 농업과 식품의 생산·가공·유통·조리·소비 전 과정을 기술과 사업 모델 관점에서 다룬다. 저자가 투자한 농식품 스타트업 140여 곳 중 사업화 과정을 밀착 검증한 92개 사례를 바탕으로 했다.
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